Finnish Carrot Bread Rolls

Bahan

170 ml susu cair hangat1 sdm ragi instan360 gr tepung terigu serbaguna100 gr wortel parut1 sdm madu25 gr unsalted butter, suhu ruang1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Dalam wadah, campur susu hangat dan ragi. Aduk rata lalu diamkan 10 menit hingga berbuih.2. Dalam wadah besar, campur tepung, wortel, dan madu. Uleni sebentar. Masukkan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Uleni hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan butter dan garam. Uleni hingga betul-betul kalis dan elastis.3. Bulatkan adonan, tutup rapat, dan simpan di tempat hangat selama 60 menit / hingga mengembang 2x lipat.4. Kempiskan adonan. Bagi jadi 12. Bulatkan tiap adonan. Atur pada baking tray yang dialasi kertas roti. Beri jarak karena adonan akan mengembang selama proofing kedua. Tutup dan simpan di tempat hangat selama 45 menit sampai mengembang dan ringan.5. Panaskan oven 190°C api atas bawah. Panggang roti selama 20-25 menit hingga matang dan bagian atasnya terasa kopong ketika diketuk. Matikan oven.6. Biarkan roti hangat pada suhu ruang.7. Siap disajikan dengan olesan sesuai selera, atau pelengkap hidangan sup.