Mie Ulang Tahun

Bahan Mie Ulang Tahun

1 bks Mie telur (cap 3 ayam 200 gr)100 gr Fillet paha ayam, pot kecil5 bh Bakso udang, iris21 bh Wortel, pot korek api2 butir Telur ayam4 siung Bawang putih, cincang halusCaisim secukupnya2 batang Daun bawang, iris21 sdm Kecap asin (tuk menumis ayam dan wortel)2 sdm Kecap manis1 sdm Kecap ikan1 sdt Kaldu jamur1/2 sdt Merica bubukMinyak goreng secukupnyaAir secukupnya tuk merebus mie

Cara Membuat Mie Ulang Tahun

Rebus mie selama 3 menit, tiriskan beri sedikit minyak, aduk rata dan sisihkanPanaskan wajan, beri sedikit minyak, masukkan ayam dan wortel, beri 1 sdm kecap asin, tumis sampai ayam matang dan permukaan sedikit kecoklatan, angkat sisihkanTumis bawang putih dgn minyak sampai harum, tambahkan telur, aduk2 sampai telur matang, masukkan bakso udang, ayam dan wortel yg sudah ditumis dan caisim, aduk2 tumis bentarTuang masuk mie yg sudah direbus, bumbui dgn kecap manis, kecap ikan, kaldu jamur, merica. Aduk2 terakhir masukkan daun bawang, tumis bntr matikan api siap disajikan

Hiasan

Telur burung puyuh secukupnya, rebus, kupas kulit dan beri pewarna merah cabe yg di campur air dan cukaTelur dadar (2 butir telur ayam, kocok lepas, di dadar tipis, potong2 tipis)Bawang goreng secukupnya

Tips Mewarnai Telur

supaya warnanya masuk dan merata, campur pewarna makanan dgn sedikit air dan 1 sdt cuka (boleh cuka dapur/cuka beras)