Seblak Mie Tilapia Dumpling

Bahan Seblak Mie Tilapia Dumpling

Bahan Dumpling :200 gr Fillet Tilapia @regalsprings_id1/4 buah bombay (cincang halus)1 siung bawang putih (haluskan)1 batang daun bawang (rajang halus)2 butir telur1 sdt minyak wijen1 sdm teriguKecap asin, saus tiram, gula & lada bubuk secukupnyaKulit pangsing secukupnyaBahan Seblak :50 gr kerupuk seblak1 keping mie telur1 butir telur2 batang pakcoyKaldu jamur, garam & gula secukupnyaBumbu halus seblak :2 siung bawang putih3 siung bawang merah2 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah1 ruas kencur

Cara Membuat Seblak Mie Tilapia Dumpling

1. Dumpling Blender halus fillet tilapia, campurkan dengan semua bahan. Aduk hingga rata. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan tilapia. Rapatkan. Lakukan hingga habis. Siapkan pan, beri sedikit minyak. Tata dumpling diatasnya. Nyalakan api, biarkan bawahnya agak sedikit kecoklatan, lalu siram dengan air hingga semua bagian basah. Tutup, masak dengan api kecil hingga matang. Sisihkan.2. Seblak Rendam krupuk seblak dengan air panas selama 10 menit. Tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kocokan telur aduk cepat. Tuang air secukupnya.3. Masukkan krupuk seblak dan mie. Biarkan hingga mendidih kembali. Beri bumbu2, koreksi rasa.4. Masukkan pokcoy. Masak hingga agak layu. Matikan kompor.5. Sajikan selagi hangat dengan tilapia dumpling, beri taburan daun bawang dan tambahkan jeruk limo jika suka.