Mie Lendir: Sensasi Gurih Khas Johor yang Menggoda
Mie Lendir, kuliner unik asal Johor, Malaysia, kini semakin populer di Indonesia. Kelezatannya tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Apa yang membuat Mie Lendir begitu istimewa? Rahasianya terletak pada kuah kentalnya yang kaya rasa. Kuah ini terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, ebi (udang kering), rempah-rempah pilihan, dan sedikit tepung maizena untuk memberikan tekstur yang khas.
Proses pembuatannya cukup rumit, membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar menghasilkan kuah yang sempurna. Kacang tanah harus disangrai hingga matang dan harum, kemudian dihaluskan bersama ebi dan bumbu lainnya. Proses perebusan kuah pun membutuhkan waktu lama agar semua rasa menyatu dan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
Mie yang digunakan biasanya adalah mie kuning basah yang kenyal. Sajian Mie Lendir biasanya dilengkapi dengan potongan tahu goreng, tauge, telur rebus, dan taburan bawang goreng yang renyah. Beberapa variasi menambahkan irisan cabe rawit untuk memberikan sensasi pedas yang menantang.
Saat disantap, kombinasi mie yang kenyal, kuah kental yang gurih, dan berbagai pelengkapnya menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Tekstur kuah yang lembut akan langsung melapisi lidah, sementara rasa kacang yang dominan berpadu dengan aroma udang yang khas. Tak heran jika Mie Lendir menjadi salah satu hidangan favorit bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman rasa yang berbeda.
Kini, Mie Lendir semakin mudah ditemukan di berbagai restoran dan warung makan yang menyajikan masakan Melayu. Jadi, tunggu apa lagi? Segera cicipi kelezatan Mie Lendir dan rasakan sensasi gurih khas Johor yang menggoda!
