Mie Kangkung, hidangan khas Betawi yang menggugah selera, menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan segar yang sulit ditolak. Sajian ini bukan sekadar mie biasa, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang kaya akan cita rasa dan tekstur.
Mie kuning yang kenyal berpadu sempurna dengan kangkung segar yang sedikit renyah, menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan di setiap gigitan. Kuah kental berwarna cokelat kemerahan menjadi kunci kelezatan Mie Kangkung ini. Terbuat dari campuran kaldu udang, ebi (udang kering), dan bumbu-bumbu rempah pilihan, kuah ini memberikan aroma yang menggoda dan rasa yang umami.
Taburan bawang goreng renyah menambah dimensi rasa dan tekstur yang semakin memperkaya hidangan ini. Tak lupa, perasan jeruk limau memberikan sentuhan segar yang menyeimbangkan rasa gurih dan manis, sekaligus menghilangkan aroma amis dari udang. Beberapa variasi Mie Kangkung juga dilengkapi dengan potongan tahu atau bakso, menambah variasi rasa dan tekstur.
Mie Kangkung bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kangkung adalah sumber vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Hidangan ini seringkali menjadi pilihan favorit sebagai menu makan siang atau makan malam yang mengenyangkan dan bergizi.
Jika Anda mencari hidangan yang unik, lezat, dan kaya akan cita rasa Indonesia, Mie Kangkung adalah pilihan yang tepat. Rasakan sendiri perpaduan sempurna antara mie kenyal, kangkung segar, dan kuah udang yang gurih, dijamin akan membuat Anda ketagihan! Temukan Mie Kangkung di warung-warung makan Betawi atau coba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah ditemukan secara online.
