Mie Ayam Jamur Ceker

Bahan Mie Ayam Jamur Ceker

Daging ayam dan kulitnya potong2Jamur, suwirCeker, rebus terlebih dahuluDaun bawang

Bumbu Halus

Bawang merahBawang putihJaheKunyitMericaKetumbarKemiri

Bumbu Lainnya

Bawang bombay cincangDaun salamDaun jerukSerehKapulagaCengkehGula merahGaramBubuk kariKaldu jamurKecap manis

Cara Mie Ayam Jamur Ceker

1. Tumis bawang bombay cincang hingga wangi, kemudian masukkan bumbu halus2. Tumis bersama dengan daun salam, sereh dan daun jeruk hingga matang, masukkan juga beberapa cengkeh dan kapulaga3. Masukkan ayam dan ceker rebus kemudian aduk merata, tambahkan air secukupnya4.Beri bumbu2 kering seperti bubuk kari, garam, kaldu jamur, gula merah dan kecap manis secukupnya5.Setelah ayam matang masukkan jamur dan aduk merata6. Pada saat hampir matang masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan siap disajikan

Penyajiannya

1. Rebus mi basah (boleh beli atau buat sendiri) dan sayuran (pake sawi yaa biasanya)2. Siapkan dalam mangkuk, minyak bawang3. Masukkan mi kedalam mangkuk dan campur merata4. Tuangkan ayam, jamur dan ceker beserta kuah secukupnya diatas mie5. Sajikan dengan sambal,jeruk dan telur rebus sesuai selera