Download GambarBahan Soto Campur Mie Udang2 keping mie telur, rebus hingga matang dan tiriskanPelengkap2 batang seledri, iris halusBawang gorengPerkedelTelur rebusTauge, rendam air panasSambalJeruk nipisPotongan tomatBahan Kuah300 gr udang yg sudah dikupas kepala dan kulit nya1 liter air200 ml Kara Santan2 lembar serai, memarkan3 lembar daun salam4 lembar daun jeruk2 buah bunga lawang3 buah kapulagaSecukupnya minyak gorengSecukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk2 batang daun bawang, irisBumbu Halus5 siung bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri, sangrai1 cm jahe3 cm lengkuas1 ruas kunyit1 sdm ketumbar1 sdt lada1 sdt jintenCara Membuat Soto Campur Mie UdangTumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, serai hingga harum dan matang dengan minyak goreng.Masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna. SisihkanRebus dalam panci kulit dan kepala udang dengan air hingga kulit berubah warna, saring dan buang kulitnya.Masukkan kara santan dan aduk hingga hampir mendidih.Masukkan tumisan udang, aduk rata lalu beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan daun bawang dan aduk hingga mendidih. Matikan api.PenyajianSusun mie, toge, lalu siram kuah soto. Lalu beri pelengkap sesuai selera. Siap dihidangkan. Post Original : https://resepmamiku.com/soto-campur-mie-udang-ririn-nurbayaniDapatkan notifikasi resep menarik kami melalui Channel WhatsApp ResepMamiku.com Sumber : www.instagram.com#Masakan Tomat#Masakan Udang#Masakan Jahe#Masakan Santan#Masakan Mie dan Telur#Masakan Mie#Masakan Telur