Mie Goreng

Bahan

1 bungkus mie, bisa mie gepeng/mie bulat100 gr Ayam bagian dagingnya iris kasar5 buah baso sapi iris5 buah baso ikan2 lonjor daun bawang irisKol secukupnya iris kasar1 Wortel iris korek api2 telor ayamKecap manis, sesuaikan selera1/2 sdm kecap asin1 sdt inggris1/2 sdm saus tiram, garam1/2 sdm kecap ikansawi hijau secukupnyaGula pasir, garam secukupnya

Bumbu Halus

8 bamer5 baput1/2 sdt lada halus5 udang segar buang kotoran/ ½ sdm ebi rendam pakai panas, tiriskan3 butir kemiri bulatKalau suka pedas bisa tambah rawit

Cara Memasak

1. Rebus mie telor dg air dlm wajan yg sdh diberi minyak, setengah matang, tiriskan. Dalam bowl beri kecap manis, kecap asin, kecap ikan, k.inggris, saus turam, campur rata2. Tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan ayam3. Masukkan telor orak arik, wortel, yg sdh diiris aduk sampe bumbu rata, masuk kol yg sdh diiris, masak dg sedikit air utk melayukan ayam, sayuran4. Masukkan mie, sawi, gunakan api kecil, sambil aduk dg bumbu, tambahkan kecap manis sedikit, garam, gulpas5. Koreksi rasa, sebelum api dimatikan, taburkan daun bawang aduk rata6. Hidangkan dg taburan bawang goreng, acar, krupuk