Mie celor adalah makanan khas kota Palembang yang berupa mie basah yang direndam bersama kuah yang sudah diberi tumisan bumbu, udang, ebi, santan dan larutan terigu kemudian disajikan bersama bahan pelengkap.
Kuah yang berasal dari rebusan udang menghasilkan rasa yang gurih dan aroma sedap yang menggugah selera.
Tambahan santan dan larutan tepung terigunya membuat kuah makanan semakin pekat dan kental dengan warna kecoklatan.
Ebi yang berperan sebagai penyedap alami menjadikan makanan semakin enak dan lezat.
Tambahan topping berupa telur, tauge, daun kucai, bawang goreng dan potongan udang semakin memperkaya tekstur dan rasa masakan.
Mie celor sangat cocok dinikmati bersama keluarga selagi masih hangat.
