Lumpur Surga

Bahan Lumpur Surga

Lapisan hijau :3 butir telur100 gr gula pasir50 gr tepung terigu125 ml santan125 ml jus pandan (5 lmbr daun pandan air)Lapisan putih :400 ml santan1 sdm tepung beras1 sdm maizena2 sdm gula pasirSejumput garam

Cara Membuat

Lapisan hijau :1. Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut. Masukkan garam, vanili, santan dan jus pandan, aduk rata.2. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali sampai halus dan tidak bergerindil, saring.3. Tuang pada cup alumunium foil isi 3/4 penuh, kukus 20 menit.Lapisan putih :1. Campur semua bahan jadi satu. Masak dengan api kecil sambil di aduk sampai meletup2, angkat.2. Tuang lapisan putih di atas adonan hijau, kukus kembali 10 menit. Angkat dan dinginkan.3. Lebih nikmat di sajikan dingin (satu resep : 8 pcs)