Lumpia Kering Pedas Manis

Bahan Lumpia Kering Pedas Manis

Kulit lumpia secukupnya1 sdm air asam jawa3 lbr daun jeruk1 ruas lengkuas1 sdm tepung terigu + air (perekat)Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah6 siung bawang putih15 buah cabe keriting10 buah cabe rawit (sesuai selera)50 gr gula merah

Cara Membuat Lumpia Kering Pedas Manis

1. Ambil kulit lumpia, oles ujungnya dengan perekat, gulung rapi. Lakukan sampai habis.2. Gunting sesuai selera, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukkan air asam Jawa. Masak sampai bumbu matang dan pekat. Matikan api.4. Masukkan lumpia goreng, aduk sampai bumbu tercampur rata. Nyalakan api, aduk2 sebentar. Angkat dan dinginkan.5. Masukkan dalam wadah kedap udara dan siap di sajikan.