Oseng Ampela Pedas

Bahan

500gr ampela ayam1 buah jeruk nipisKaldu bubukGaram, merica

Bumbu Halus

5 bawput8 cabe merah1 blok terasi

Cara

1. Lumuri ampela dgn jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci lalu rebus sampai matang2. Tumis bumbu halus sampai harum dan bermiyak, masukkan ampela dan bumbu3. Tuang sedikit air, masak sampai meresap.

Tips

Untuk menghilangkan bau amis pada ampela, rebus ampela dgn bawput, jahe, daun salam dan garam.