Ayam Suwir Pedas

Bahan Ayam Suwir Pedas

300 gr dada ayam

Bumbu Halus

5 siung bawang merah3 siung bawang putih15 bh cabai rawit merah5 bh cabai keriting merah2 rs jahe1⁄2 rs kunyit

Herbs Dan Bumbu Lain

1 btg sereh2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk1 1⁄2 sdt Garam2 sdt Gula merah2 sdt Kaldu jamur1⁄2 sdt lada bubuk1⁄4 sdt ketumbar bubukKecap manis secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Pedas

1. Kukus dada ayam, kemudian suwir22. Tumis bumbu halus, tambahkan herbs, garam,gula,kaldu, lada bubuk dan ketumbar bubuk3. Setelah bumbu matang, masukkan suwiran ayam dan aduk merata4. Tambahkan air secukupnya dan kecap manis dan aduk merata5. Koreksi rasa dan biarkan airnya agak sat