Lontong Sayur

Bahan Lontong Sayur

200 gr udang8 buah tahu gembos1 papan tempe1 papan tahu putih, goreng20 buah cabe rawit utuh1 sdm ebi kering1 buah tomat1 batang daun bawang2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1 ruas lengkuas800 ml santanGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah7 siung bawang putih2 buah cabe merah10 buah cabe rawit1 ruas kunyit1 ruas jahe1 sdt ketumbar bubuk

Pelengkap

LontongTelur rebusKrupuk

Cara Membuat Lontong Sayur

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.2. Dalam panci, masukkan udang, tahu gembos, tempe, tahu putih goreng, cabe rawit utuh, ebi dan bumbu tumisan. Tuang air secukupnya, beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai bahan matang.3. Beri tomat, daun bawang dan santan, masak sebentar sampai mendidih, angkat.4. Tata lontong dalam piring, beri sayur, telur dan krupuk. Lontong sayur siap di sajikan.