Lapis Legit Prunes Roll

Bahan A

10 kuning telur80 gr gula pasir/halus1/2 sdt extract vanila

Bahan B

30 gr tepung terigu protein rendah1 sdm susu bubuk1/2 sdm tepung maizena

Bahan C

145 Gr Salted Butter

Topping

Prunes, pipihkanKrimer kental manis secukupnya

Cara Membuat

1. Mixer bahan A dengan speed tinggi (sekitar +-10menit) sampai mengembang, kental berjejak2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan bahan B. Kocok rata, sisihkan.3. Mixer bahan C dengan speed tinggi sampai mengembang (sekitar +-10menit). Masukkan ke dalam adonan telur. Aduk balik rata dengan spatula.5. Bagi adonan menjadi 2, saya pakai loyang 25 x 30 cm yang sudah di oles margarine dan dialasi kertas roti. Tuang 1 bagian adonan dan beri topping prunes.6. Oven dengan suhu 200°c api bawah selama 3 menit, lanjut api atas selama 5 – 8 menit hingga keemasan. Sesuaikan oven masing – masing.7. Setelah matang, balik loyang keluarkan dari cetakan lepas kertas dan oles kental manis tipis saja, gulung dan padatkan.8. Lanjut untuk adonan ke dua, lakukan hal yang sama seperti adonan pertama tadi.9. Penyelesaian, jejerkan adonan pertama yang sudah digulung tepat dibagian ujung, sambung dan gulung dengan adonan kedua yang sudah dioles kental manis, padatkan. Potong sesuai selera.