Kue Selai Bingke atau Srimuka, Manis Legitnya Kalimantan yang Bikin Nagih!
Mencari camilan tradisional yang kaya rasa dan bikin ketagihan? Kue Selai Bingke atau Srimuka adalah jawabannya! Kue basah ini merupakan salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan yang populer dan seringkali hadir dalam berbagai acara penting maupun sebagai hidangan sehari-hari.
Kue Selai Bingke memiliki tekstur yang lembut dan legit di mulut. Bagian atasnya berupa lapisan selai srikaya yang manis dan aromatik, sedangkan bagian bawahnya adalah adonan tepung beras yang gurih dan pulen. Kombinasi rasa manis dan gurih inilah yang membuatnya begitu istimewa dan disukai banyak orang.
Proses pembuatan kue Bingke juga cukup unik. Adonan dipanggang dalam cetakan berbentuk bunga atau perahu, sehingga menghasilkan tampilan yang menarik dan menggugah selera. Aroma pandan yang khas semakin menambah kelezatan kue ini.
Kue Srimuka atau Bingke sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Rasanya yang manis dan legit akan membangkitkan semangat dan membuat hari Anda lebih menyenangkan. Selain itu, kue ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kalimantan Selatan yang populer di kalangan wisatawan.
Variasi kue Bingke kini semakin beragam dengan penambahan berbagai bahan seperti labu kuning, kentang, atau ubi ungu. Namun, cita rasa klasik kue Bingke dengan selai srikaya tetap menjadi favorit banyak orang. Jadi, jika Anda berkunjung ke Kalimantan Selatan, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kue Selai Bingke atau Srimuka yang legendaris ini!
