Kue Khamir Tape

Bahan

250gr tape singkong, lumatkan & buang tulang tengahnya125gr gula pasir2 butir telur250gr tepung terigu20gr susu bubuk1/2 sdt ragi instant200ml santan (2 bungkus santan instant @65ml + air)50gr margarine1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Masak santan & margarine hingga margarine meleleh, sisihkan.2. Kocok dengan menggunakan whisker tape, gula & telur hingga gula larut.3. Masukkan tepung, susu bubuk, ragi, santan + margarine yg sudah dimasak tadi. Kocok hingga halus & tercampur rata.4. Terakhir masukkan garam, aduk rata.5. Tutup adonan menggunakan lap bersih, istirahatkan 1 jam.6. Panaskan loyang & olesi margarine.7. Tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan, kemudian tutup loyang & panggang dengan api kecil.8. Balik adonan ketika atasnya sudah set, masak kembali hingga bawahnya kecokelatan.9. Angkat & sajikan.