Bluder Tape Keju

Bahan A

1 sdt gula pasir125 ml air hangat4 gr ragi

Bahan B

375 gr tepung protein sedang25 gr susu bubuk1 sdt baking powder

Bahan C

250 gr margarin200 gr gula pasir5 butir telur ayam200 gr tape singkong (haluskan)100 gr keju cheddar (parut)

Topping

Keju cheddar parut

Cara

1. Campur bahan A 15 menit hingga berbusa2. Campur bahan B sisihkan3. Mixer bahan C kecepatan tinggi kecuali telur hingga lembut dan pucat masukan telur satu persatu mixer lg hingga tercampur rata4. Masukkan bahan A dan B secara bertahap dan tape singkong kecepatan rendah hingga tercampur rata5. Masukkan keju cheddar aduk balik pake spatula6. Tuang di loyang turban diameter 24cm (aku pake yg 20cm loyang cupcake dpt 5pc) yg uda diolesin minyak diamkan 45menit (aku kelupaan step ini, untungnya ngembang )7. Panasi oven suhu 170 derajat api atas bawah 10 menit8. Sebalum msk oven taburin atas nya dgn keju9. Oven 45 menit atau hingga matang, api atas bawah, yg mini cupcake cukup 30 menit aja