18 resep sayur sop ayam yang lezat dan bergizi

Bahan Sup Ayam Fillet

• 250gr ayam fillet potong kotak
• Wortel
• Kentang
• 4 siung bawput cincsng
• 4 butir bawmer cincang
• 2 cm jahe geprek
• 1 batang daun bawang
• Kaldu bubuk
• Garam, merica
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Sup Ayam Fillet

• 1. Tumis duo bawang dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai pucat
• 2. Masukkan sayuran, beri bumbu aduk rata
• 3. Tuang air secukupnya, setelah mendidih koreksi rasa kembali.
• 4. Masak sampai sayuran matang
• 5. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan minyak wijen. Sajikan hangat

Bahan

• 350 gr ayam kampung
• 100 gr makaroni ( rebus)
• 2 buah wortel (potong)
• 1 batang daun bawang(potong)
• 2 batang seledri
• 2 butir kapulaga
• 1 buah bunga sisir (pekak)
• 2 ruas jari jahe geprek
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm goreng
• Garam,gula,kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus

• 8 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada
• 1/4 biji pala

Bahan Pelengkap

• Sambel, Jeruk Nipis, Seledri Cincang Dan Bawang Goreng.

Langkah

• • Rebus ayam yang sudah dicuci bersih bersama daun bawang, kapulaga,bunga sisir,jahe, garam,gula dan kaldu jamur.
• • Tumis bumbu halus sampai matang,lalu cemplung kan kerebusan ayam, tunggu sampai ayam empuk lalu tambahkan wortel, seledri utuh,bawang2 goreng, masak sampai wortel nya matang,lalu tes rasa.
• • Taroh makaroni dalam mangkok, lalu tuang sup selagi panas, taburi seledri cincang dan bawang goreng, sup siap disajikan dengan sambal dan jeruk nipis,selamat mencoba ?

Bahan

• 4 ptg ayam, bagian paha atas dan paha bawah (pake ayam kampung pasti lebih mantaps ya )
• 4 bh jamur kancing, iris

Bumbu

• 2 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
• ½ siung bawang bombay, iris

Bumbu Lainnya

• ¼ sdm garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm gula
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk

Cara

• 1. Rebus ayam dengan jahe dan buang air rebusan pertamanya, kemudian sisihkan
• 2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga matang
• 3. Pindahkan tumisan bawang ke dalam panci yang berisi ayam
• 4. Beri air secukupnya, kemudian masukkan bumbu2 seperti garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk
• 5. Biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap
• 6. Setelah ayam matang, masukkan irisan jamur
• 7. Masak hingga jamur matang, sesaat sebelum di angkat masukkan irisan daun bawang
• 8. Koreksi rasanya dan siap di sajikan

Bahan Sop Ceker Ayam

• 250 gr ceker ayam
• Wortel
• Kentang
• Buncis
• Kol
• 1 ruas jahe,geprek
• 1/2 bawang Bombay,iris dadu tipis
• 1 batangdaun seledri,iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk rasa ayam
• 1 sdt merica bubuk
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 1/2 bawang Bombay

Cara Membuat Sop Ceker Ayam

• 1.cuci bersih ceker lalu rebus kurang lebih 5-10 menit, tiriskan dan buang air rebusannya, sisihkan.
• 2.tumis bawang Bombay yg diiris dadu terlebih dahulu bila sudah wangi masukkan bumbu halus masak sampai harum dan matang, masukkan air bila sudah mendidih masukkan ceker,garam,kaldu jamur, merica bubuk,jahe geprek aduk rata, lalu masukkan semua sayuran bila sudah matang terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri.
• Selamat mencoba

Bahan Sop Ayam Jahe

• 1 ekor ayam kampung potong2 lalu rebus selama 5 menit diair mendidih buang airnya.
• Kembang tahu rendam air hangat
• Wortel potong potong
• 1 sdm goji berry
• 5 iris jahe merah
• 3 siung bawang putih geprek
• 1 batang daun bawang ikat
• Garam,lada, penyedap jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Sop Ayam Jahe

• 1.masak air sampai mendidih,lalu masukkan jahe, bawang putih,daun bawang dan ayam.
• 2.masak sampai ayam empuk,masukan wortel, kembang tahu, masak hingga wortel empuk.
• 3.masukan garam,lada, penyedap jamur dan goji berry.
• 4.lalu sajikan dengan bawang putih goreng dan daun bawang iris.

Bahan Sup Ayam Herbal

• 1 1⁄2 ekor ayam kampung
• 1 bungkus obat herbal khusus tim ayam
• air secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Herbal

• Semua bahan masuk ke dlm slow cooker lalu tekan tombol high masak hingga ayam empuk .
• Bisa juga malam2 sebelum tdr masukin ke slow coker nah besok pagi sup ayamnya sudah mateng dan siap dihidangkan

Bahan Sop Tahu Bola Bola Ayam

• Bahan Bola2 Ayam:
• Dada ayam cincang
• Daun kucai
• Merica bubuk
• Garam
• Kaldu jamur
• Bahan Sop:
• Tahu putih
• Sayur baby pokcoy
• Wortel
• Jamur kuping
• Potong bawang pre
• Bawang putih
• Bawang bombay
• Secukupnya bubuk kaldu (aku: bubuk kaldu tulang sapi)
• Secukupnya merica bubuk, kaldu jamur & garam
• Air putih

Cara Membuat Sop Tahu Bola Bola Ayam

• Campur semua bahan bola ayam
• Tumis bawang bombay & bawput, kemudian tambahkan air putih
• Bumbui dgn kaldu, merica & garam, koreksi rasa
• Masukkan wortel, jamur, pokcoy, bawang pre, terakhir tahu, masak sebentar agar tidak overcook, sajikan

Bahan

• 250 gr fillet daging ayam dada
• 5 buah sosis
• 2 buah wortel uk sedang
• 1 Daun bawang diiris tipis
• 2 buah bw merah di iris tipis
• 2 siung Bw putih di iris tipis
• 5 buah tomat ukuran sedang
• Daun seledri
• Mrica secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap jamur secukupnya

Cara Membuat

• 1. Bersihkan fillet daging ayam,rebus lalu suwir2
• 2. Potong2 sosis bentuk korek api
• 3. Potong wortel bentuk korek api
• 3. Didihkan kaldu ayam, masukkan tomat ,rebus sebentar lalu peras, ambil sarinya
• 4. Masukkan wortel, ayam dan sosis
• 5. Panaskan margarine tumis bw putih sampai wangi .. masukkan bw merah dan daun bawang.. lalu masukkan ke dlm rebusan wortel, ayam dan sosis
• 6. Tambahkan mrica, garam , dan penyedap jamur
• 7. Koreksi rasa dan sajikan

Bahan Soup Ayam Kembang Tahu

• 1/2 ekor Ayam kampung potong2 (me bagian paha)
• Kembang tahu rendam air hangat
• Wortel potong 2
• Daun bawang iris
• 1sdm bawang putih goreng
• Garam,lada, penyedap jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Soup Ayam Kembang Tahu

• 1.dipanci rebus air masukkan ayam masak selama 5 menit lalu buang airnya
• 2.dipanci didihkan air, masukan ayam, wortel tutup panci setelah ayam empuk.
• 3.masukan kembang tahu,garam,lada, penyedap jamur
• 4.koreksi rasa lalu angkat beri taburan daun bawang iris dan bawang putih goreng.

Bahan Sup Bakso Ayam

• 400 gr daging ayam
• 1 buah wortel, iris/parut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• Garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung tapioka
• Air secukupnya

Bahan Kuah

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 buah wortel, iris
• 100 gr jamur kuping
• Garam, gula pasir, merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 1 buah tomat, iris
• Air kaldu/air sisa rebusan bakso
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Bakso Ayam

• 1. Giling daging ayam sampai halus, lalu masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, telur, bawang merah & bawang putih goreng, giling lagi sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, giling lagi. Lalu masukkan wortel & daun bawang, aduk pakai sendok/spatula.
• 2. Didihkan air dalam panci, lalu kecilkan api. Cetak bakso dengan tangan, lakukan sampai adonan habis. Setelah bakso matang, angkat.
• 3. Kuah: tumis bawang merah & putih sampai matang, lalu beri air kaldu. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk & tomat, aduk. Setelah mendidih, masukkan jamur, daun bawang, seledri & wortel, aduk. Sesaat sebelum diangkat, masukkan bakso, aduk sebentar lalu angkat.

Bahan

• -250gr ceker ayam
• -1ons jamur kuping
• -1 bh wortel, iris bulat
• -1 btg seledri
• -2 btg daun bawang
• -1 sdm bamer goreng
• -1 btg serai
• -500ml air

Bumbu Halus

• -4 siung baput
• -1 siung bamer
• -1/2 sdt merica
• -secuil pala

Cara Memasak

• -rebus ceker sampai empuk, jgn lupa ganti air rebusan pertama. kalau sop nya mau bening waktu ngesop pake air baru ya. biasanya klo ngrebus ceker manual, air nya jd putih gtu
• -rendam jamur kuping dg air panas, biarkan tekstur jd kenyal. lalu cuci bersih dan iris kecil2
• -tumis bumbu halus bersama sereh dg sedikit minyak. sebentar saja
• -lalu masukan air, tunggu sampai mendidih tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya. baru masukan wortel dan jamur kuping. tunggu wortel setengah matang
• -lalu masukan ceker, masak sampai empuk, baru masukan daun bawang dan seledri. langsung matikan api. sajikan dg taburan bamer goreng. segerrrr

Bahan

• 1 buah dada ayam fillet, potong kotak
• 2 buah jamur shitake, potong kotak
• 1/2 buah wortel parut
• 3 siung bawput cincang
• 2 cm jahe geprek
• 1/2 bawang bombay potong kotak kecil
• 1 batang daun bawang iris
• Kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap ikan
• Garam, merica
• 1.5 ltr air
• Larutan maizena
• 1sdt minyak wijen
• 1 butir telur kocok lepas

Cara

• 1. Tumis bawput dan jahe sampai wamgi. Masukan ayam, masak sampai pucat.
• 2. Masukkan jamur, wortel, dan bombay, tumis sebentar.
• 3. Tuang air, biarkan mendidih beri bumbu kecuali minyak wijen.
• 4. Kentalkan dgn larutan maizena. Biarkan meletup. Tuang telur sedikit2 sambil terus diaduk.
• 5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Sajikan hangat

Bahan Sup Ayam Lobak

• 500gr ayam kampung
• 2 buah lobak, potong2, rebus dgn sedikit garam
• 4 siung bawput
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• Kaldu bubuk bila suka
• 2sdm kecap asin
• 1sdm kecap ikan
• Garam, merica
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Sup Ayam Lobak

• 1. Rebus daging dgn bawang putih sampai empuk.
• 2. Masukkan lobak dan bumbu kecuali minyak wijen.
• 3. Didihkan kembali, masukkan daun bawang , tomat dan minyak wijen. Sajikan hangat.

Bahan-bahan Sop Ayam Daun Kelor

• 300 g ayam tanpa kulit, potong-potong
• 150 g kentang, kupas, potong dadu
• 150 g wortel, kupas, potong dadu
• 1 mangkuk daun kelor segar
• 2 lembar kol, potong-potong
• 5 buah buncis buncis, potong2
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri
• Kaldu jamur, garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Sop Ayam Daun Kelor

• 1. Di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.
• 2. Di dalam panci, didihkan air. Masukkan bawang yang telah ditumis, didihkan kembali. Masukkan ayam, didihkan lalu masak hingga setengah matang.
• 3. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
• 4. Tambahkan kol, buncis, daun kelor, daun bawang, seledri, kaldu jamur, garam, dan pala. Aduk rata dan didihkan kembali.

Bahan Sup Jagung Ayam Suwir

• Sebelah dada ayam
• 1 bh jagung serut
• 1 btg daun bawang iris
• 1 btr telur
• 2 bh wortel potong dadu kecil
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 4 siung bawang putih cincang/parut
• Garam, kaldu jamur secukupnya
• 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Sup Jagung Ayam Suwir

• 1. Rebus dada ayam hingga matang kemudian goreng cukup berubah warna. Angkat kemudian suwir-suwir. Sisihkan
• 2. Siapkan wajan tuang air secukupnya biarkan mendidih kemudian masukkan jagung tambah garam, kaldu jamur, lada hitam aduk rata.
• 3. Tumis bawang putih hingga harum angkat kemudian masukkan kedalam sup jagung aduk rata. Masukkan potongan wortel, suwiran ayam aduk-aduk. Masak hingga matang
• 4. Masukkan kocokan telur secara bertahap kemudian acuk cepat . Masukkan irisan daun bawang aduk-aduk hingga tercampur rata.
• 5. Koreksi rasa, angkat sajikan selagi hangat

Bahan Sup Ayam Angkak

• 1 ekor ayam kampung potong2
• Garam, merica
• Sejumput gula
• 1 buah lobak iris ( boleh di skip)
• 1sdt angkak, rendam air panas, haluskan

Bumbu Halus

• 3 siung bawput
• 4 butir bawmer
• 5 cm jahe

Cara Membuat Sup Ayam Angkak

• 1. Rebus ayam sampai empuk.
• 2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan ke dlm rebusan ayam. Beri bumbu2. Masukkan lobak. Masak sampai lobak matang.
• 3. Masukkan angkak. Didihkan kembali. Angkat.

Bahan Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

• 500 gram ayam, potong2
• 2 buah wortel, potong2
• 10 buah buncis, potong2 (tambahan me)
• 5 lembar daun kol, potong2 (tambahan me)
• 2 batang daun bawang, potong2
• 2 batang seledri, potong2
• Secukupnya garam, gula dan merica
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Sop

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 ruas jahe, geprek
• 2 cm kayu manis

Cara Membuat Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

• Rebus ayam sampai empuk, tiriskan dan sisihkan.
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan serai geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk.
• Masukkan air secukupnya. Masukkan wortel dan buncis. Massk sampai mendidih.
• Masukkan ayam dan kayu manis. Masak hingga mendidih lagi.
• Bumbui gula, garam dan merica, koreksi rasanya.
• Terakhir masukkan irisan daun kol, daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan

• 300 gr Fillet ayam organik,potkng dadu
• 250 gr Jamur tiram,sobek-sobek
• 1200 ml Air
• 3 Siung Bawang putih, di geprek
• 70 gr Bawang Bombay ,potong wedges
• 3-4 buah cabe rawit merah/hijau di geprek (Optional)
• 1/2 buah Cabai Merah, iris serong
• 1 -2 buah Jeruk nipis,diperas
• 5 Lembar Daun Jeruk Purut
• 7 tangkai Daun Ketumbar ,iris kasar
• 1 buah Tomat di potong wedges
• 1 batang seledri besar,iris serong
• 2 Sdm Thai Fish sauce
• 2 Sdm Saus Tiram
• 2 Sdt bubuk bumbu soup
• 1 blok knorr no MSG
• 1/2 sdt Gula Pasir

Cara Membuat

• 1. Didihkan air, masukan Ayam,Bawang putih, bawang bombay, dan batang seledri,rebus selama 5 menit.
• 2. masukan jamur tiram,daun jeruk Purut, knorr,Thai fish sauce, saus tiram,bubuk bumbu soup,air jeruk nipis, cabe merah ,cabai rawit,dan gula pasir.
• 3. Aduk rata dan didihkan kembali selama 5 menit. koreksi rasa terakhir masukan potongan tomat dan daun ketumbar,matikan api dan sajikan hangat.