25 Aneka Tumisan Sayur Sederhana Lezat dan Bergizi

Bahan Tumis Buncis Toge

• 200 gr buncis potong serong
• Segenggam toge bagus boleh buang ekor/tidak
• Garam, kaldu jamur, gula air secukupnya

Bumbu Halus

• 7 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Cara Membuat Tumis Buncis Toge

• 1. Cuci bersih potongan buncis & toge lalu tiriskan. Sisihkan
• 2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan potongan buncis aduk rata, tambahkan garam, kaldu jamur, gula air secukupnya aduk rata. Gunakan api besar
• 3. Setelah buncis setengah matang masukkan toge aduk-aduk sebentar cukup hingga layu saja. Koreksi rasa.
• 4. Angkat sajikan selagi hangat

Bahan Tumis Brokoli Tofu

• 1 bonggol (300 gr) Brokoli, potong perkuntum
• 150 gr Egg Tofu, potong 1 cm
• 1 bh Wortel, iris serong
• 1/2 bh Bawang Bombay, potong kotak2
• 2 siung Bawang Putih, cincang halus
• 1/4 sdt Lada hitam bubuk
• 2 sdm Saus Lada Hitam
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 sdt Kecap Asin
• 200 ml Air
• Garam, Gula dan Kaldu Jamur secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• 1/2 sdt Maizena, larutkan dg sedikit air untuk pengental

Cara Buat Tumis Brokoli Tofu

• 1. Seduh Brokoli dengan air mendidih dan 1/4 sdt Garam selama 1 menit. Angkat dan tiriskan
• 2. Goreng egg tofu hingga pinggirnya berkulit. Angkat & tiriskan
• 3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk2 hingga bawang bombay layu
• 4. Masukkan wortel, saus tiram dan saus lada hitam. Aduk sebentar hingga merata, tambahkan lada hitam bubuk dan air, masak hingga mendidih dan wortel setengah empuk. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa
• 5. Masukkan brokoli dan tofu, aduk perlahan sebentar saja (jangan terlalu lama masak brokoli, agar vitamin yang terkandung didalamnya tidak hilang dan warna brokoli tetap cantik). Terakhir masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental. Angkat
• Tumis Brokoli Tofu Saus Lada Hitam siap disajikan hangat lebih nikmat.

Bahan

• 1 bks bunga pepaya
• Teri penja secukupnya

Bumbu

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 bh cabai rawit merah
• 2 bh cabai keriting merah
• Garam secukupnya
• Gula Secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara

• 1. Didihkan air panas, kemudian rebus bunga dengan diberi sejumput garam selama 3 menit.
• 2. Tumis bumbu iris hingga matang, masukkan teri penja dan tumis hingga teri matang
• 3. Masukkan bunga pepaya yang sudah di tiriskan dan beri air secukupnya
• 4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan aduk merata
• 5. Saat airnya sat, koreksi rasa dan siap di sajikan

Bahan Tumis Daun Pepaya

• 2 ikat daun pepaya
• 1 sdm garam
• Secukupnya air

Bumbu

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 cabai merah keriting, iris
• 8 cabai rawit, iris tipis
• 1⁄2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 sdm minyak goreng
• 30 ml air
• Secukupnya teri, goreng sebentar

Cara Membuat Tumis Daun Pepaya

• 1. Didihkan air dan garam, masukkan daun pepaya, rebus sampai empuk. Tiriskan. Cuci bersih dengan air mengalir daun pepaya rebus tadi sampai air bekas cuciannya jernih. Potong2 kecil daun pepayanya, sisihkan.
• 2. Tumis bawang putih, bawang merah sampai wangi. Masukkan irisan cabai rawit, cabai keriting, aduk rata.
• 3. Masukkan daun pepaya rebus, tambahkan garam, kaldu jamur, air. Aduk rata, terakhir tambahkan teri, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai meresap.
• Sajikan.

Bahan Tumis Daun Singkong Teri

• 1 ikat daun singkong
• 50 gr teri medan (rendam air panas tiriskan)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 bh atau lebih cabe merah (kalau mau pedes pake cabe rawit)
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu ayam (royco)
• Gula,garam secukupnya (sy skip garam krn da pas asin nya)
• Myk secukupnya

Cara Membuat Tumis Daun Singkong Teri

• Rebus daun singkong ksh garam dikit ,tiriskan peras air nya potong2
• Goreng teri medan hingga kecoklatan ,tiriskan
• Tumis bawang merah ,putih dan cabe ,masukan daun salam dan lengkuas ,tumis hingga harum masukan teri medan dan daun siongkong bumbui dgn gula, dan kaldu ayam ,tumis hingga harum incip dikit kalau kurang asin bs tambahkan garam ,siap disajikan

Bahan

• 1 ikat caisim
• 1 jagung manis
• 2 buah sosis
• 2 siung bawput iris
• 2 siung bawmer iris
• 2 cabe merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• Garam, merica

Cara

• 1. Tumis duo bawang dan cabe sampai harum. Masukkan sosis, tumis sebentat
• 2. Masukkan jagung, tumis sampai setengah matang.
• 3. Masukkan caisim dan bumbu. Masak sampai matang

Bahan

• 150 gr ceciwis potong asal
• 4 siung bawang putih tumbuk kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 7 bh cabe rawit campur tumbuk kasar
• Garam, kaldu jamur, merica bubuk, air secukupnya

Caranya

• 1. Cuci bersih potongan ceciwis, tiriskan
• 2. Tumis bawang putih hingga harum masukkan potongan ceciwis tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, merica aduk rata.
• 3. Tuang air secukupnya aduk rata, masak hingga cukup matang. Koreksi rasa
• 4. Angkat sajikan selagi hangat

Bahan Tumis Genjer Terasi

• 1 Ikat Genjer

Bumbu Iris

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 bh cabai rawit

Bumbu Lainnya

• ¼ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula
• 1 blok terasi ABC
• Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Tumis Genjer Terasi

• 1.Siapkan semua bahan
• 2.Tumis bumbu dan masukkan terasi, aduk merata hingga terasi hancur dan tercampur rata dengan bumbu iris
• 3.Tumis bumbu hingga matang kemudian masukkan genjer
• 4.Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan beri air secukupnya dan aduk merata kembali
• 5.Biarkan matang dan airnya sat, koreksi rasa dan siap di sajikan

Bahan Tumis Jagung Sosis

• 2 bonggol jagung manis, pipil
• 3 buah sosis
• 2 siung bawput cincang
• 1 cabe merah cincang kasar
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt kari bubuk
• Merica
• Garam jika suka

Cara Membuat Tumis Jagung Sosis

• 1. Tumis bawput dan cabe sampai wangi. Masukkan sosis tumis sebentar
• 2. Masukkan jagung dan bumbu. Aduk rata
• 3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang

Bahan Tumis Jamur Tiram Putren

• 1 pak jamur tiram, suwir
• 6 buah putren
• 2 siung bawput cincang
• 2 butir bawmer iris
• 2 cabe merah iris serong
• 1 batang daun bawang iris serong
• 1 sdm saus tiram
• Garam, merica

Cara Membuat Tumis Jamur Tiram Putren

• 1. Tumis duo bawang dan cabe sampai harum.
• 2. Masukkan jamur, putren, daun bawsng dan bumbu, aduk rata
• 3. Masak sampai matang

Bahan Tumis Kacang Panjang Tempe

• 1⁄2 ikat kacang panjang, iris serong
• 1⁄2 papan tempe, iris dice

Bumbu Iris

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 bh cabai rawit merah
• 4 bh cabai keriting
• 2 rs lengkuas

Bumbu Lainnya

• 1⁄4 sdm garam
• 1⁄4 sdm kaldu jamur
• 1⁄2 sdm gula
• 1⁄2 bks saori saos tiram

Note

• banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Tempe

• 1. Goreng tempe hingga kecoklatan kemudian sisihkan
• 2. Tumis duo bawang dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga wangi
• 3. Setelah itu masukkan irisan cabai
• 4. Masukkan irisan kacang panjang, beri air secukupnya dan masak hingga kacang panjang lunak
• 5. Beri bumbu2 aduk merata, setelah itu masukkan tempe yang sudah di goreng
• 6. Koreksi rasa dan siap di sajikan

Bahan Tumis Kangkung Toge

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 100 gr toge
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam & gula merah
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• Sedikit terasi

Cara Membuat Tumis Kangkung Toge

• 1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air. Masukkan garam, gula merah, kecap manis & saus tiram, aduk .
• 2. Setelah mendidih, masukkan kangkung & tomat, aduk-aduk, lalu masukkan toge. Aduk & masak sebentar saja lalu angkat.

Bahan Tumis Labu

• 2 ikat pucuk labu , siangi
• 1 bh labu muda uk.sedang , tumbuk kasar
• Sejumput rebon
• 1 sdm kecap manis
• Garam, kaldu jamur, air secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 bh cabe merah keriting

Cara Membuat Tumis Labu

• 1. Cuci tumbukan labu dan pucuk labu hingga bersih tiriskan
• 2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan rebon, tumbukan labu aduk rata, tambahkan garam, kecap manis, kaldu jamur, air aduk rata
• 3. Masukkan potongan pucuk labu aduk rata, masak hingga cukup matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa
• 4. Angkat sajikan

Bahan Tumis Labu Siam

• 1 buah labu siam, iris
• 1 buah jagung manis, pipil
• 5 butir bakso, iris
• 3 buah cabe merah keriting, iris
• 1 buah tomat, iris
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Garam & gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Labu Siam

• 1. Tumis bawang merah & bawang putih sampai matang, beri sedikit air. Masukkan garam & gula pasir, aduk.
• 2. Setelah mendidih, masukkan jagung, labu siam, bakso, tomat & cabe merah, aduk. Masak sampai matang.

Bahan Tumis Oncom Kemangi

• 2 papan oncom, bisa kukus dulu sebentar
• 2 ikat kecil kemangi, petik²
• 1 genggam leuncha
• 2 lembar daun salam
• Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

• 8 Bamer
• 5 Baput
• 4 Cabe merah
• 6 Rawit merah
• Terasi dikit
• ½ kelingking Kencur
• Garam, gulpas sedikit

Cara Membuat Tumis Oncom Kemangi

• 1. Kukus lenca sebentar, tumbuk kasar dg ulekkan, atau mau langsung tumbuk juga bisa
• 2. Tumis bumbu halus, daun salam sampe wangi
• 3. Masukkan oncom yang sdh ditumbuk kasar, garam, gula pasir, aduk sampai rata dan bau mentahnya hilang
• 4. Sebelum matikan api, masukkan leuncha masak sebentar, jgn kelamaan nnt taste leunchanyan pahit, matikan api, masukkan kemangi aduk

Bahan Tumis Oyong Telur

• 2-3 oyong, potong" sesuai selera
• 1-2 btr telur ayam kampung
• 3siung baput, geprek
• Garam, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Tumis Oyong Telur

• Tumis baput smp harum
• Masukkan oyong tumis sbntr beri air secukupnya
• Mskkn garam, kaldu jamur aduk rata
• Terakhir masukkan telur aduk" tes rasa angkat
• Sajikan

Bahan

• 250gr Pare
• 3 buah cabe keriting merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2sdt kardu jamur
• Minyak buat menumis

Cara Memasak

• 1. Potong² pare sesuai selera, lumuri dengan garam, remas², diam kan selama 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan
• 2. Tumis bawang putih, cabe, dan terasi sampai harum
• 3. Masukan Pare, beri garam, kaldu jamur dan saus tiram, aduk rata
• 4. Masak sampai pare nya layu dan bumbu meresap
• 5. Sajikan

Bahan Tumis Pepaya Muda

• 1 Buah pepaya muda,serut memanjang (taburi garam, remas2, lalu cuci hingga bersih)
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Secukupnya kecap manis dan saus tiram
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Secukupnya air

Bumbu Iris

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat Tumis Pepaya Muda

• Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu iris bersama daun salam dan lengkuas sampai matang dan harum.
• Masukkan air secukupnya, beri kecap manis dan saus tiram secukupnya.
• Masukkan irisan pepaya muda, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
• Masak sampai pepaya empuk dan air menyusut.
• Siap disajikan 🙂

Bahan

• 6 lbr sawi putih
• 1 butir telur
• 2 siung bawput
• 1 cabe merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• Garam, merica

Cara

• 1. Orak arik telur, sisihkan dipinggir wajan. Tumis bawput sampai wangi.
• 2. Masukkan sawi dan bumbu,aduk rata.
• 3. Tuang sedikit air, masak sampai matang

Bahan Tumis Selada

• 1 ikat selada keriting, buang akar
• 100gr daging cincang
• 2 siung bawput iris
• 2 butir bawmer iris
• 2 cabe merah iris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat Tumis Selada

• 1. Tumis bumbu iris sampsi harum. Masukkan daging, masak sampai pucat
• 2. Masukkan selada dan bumbu, masak sebentar saja. Angkat

Bahan Tumis Terong Ungu

• 10 bh terong ungu bulet,potong potong
• 1 sdm teri medan

Bumbu Iris

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 bh cabai rawit merah
• ¼sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula

Cara Tumis Terong Ungu

• 1. Potong potong semua bahan
• 2. Tumis bumbu iris hingga matang
• 3. Masukkan teri medan dan aduk merata
• 4. Masukkan potongan terong, beri garam,gula,kaldu jamur dan air secukupnya
• 5. Masak hingga matang,koreksi rasa dan sajikan

Bahan Tumis Toge Tahu

• 150 gr toge
• 3 buah tahu, potong-potong lalu goreng
• 1 sdm saus tiram
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah tomat, iris
• Garam & gula merah secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting

Cara Membuat Tumis Toge Tahu

• Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, masukkan garam, gula merah, saus tiram, tomat & tahu, aduk. Setelah mendidih, masukkan toge & daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

Bahan Tumis Timun Telur

• 2 buah timun, buang sedikit bijinya, iris
• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 buah bakso, iris
• 1 buah tomat, iris
• 2 buah cabe merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 siung bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 1 sdm saus tiram
• Garam & gula pasir secukupnya
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Timun Telur

• 1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang, sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur, buat orak arik. Lalu beri sedikit air, masukkan garam, gula pasir, cabe merah, tomat & saus tiram, aduk.
• 2. Setelah mendidih, masukkan timun, bakso & daun bawang, aduk & masak sebentar saja lalu angkat.

Bahan Tumis Tomat Hijau

• •tomat 300 gram
• •Bawang merah 4 siung
• •Bawang putih 3 siung
• •cabe merah keriting 4 biji
• •kaldu ayam 1/2 SDT
• •Gula pasir 1 SDT
• •saos tiram 1sdm
• •air 100ml
• •minyak secukupnya

Cara Membuat Tumis Tomat Hijau

• • iris tipis tomat hijau
• •beri 1 SDT garam, lalu diremet sampai kadar air didalam tomatnya keluar diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit tomat dicuci bersih agar tidak asin. Cara ini agar rasa asam pada tomat hilang.
• • iris bawang merah bawang putih cabe merah keriting
• •tumis bawang merah bawang putih cabe merah keriting hingga harum layu dan berubah warna
• •Jika sudah berubah warna masukkan tomat hijau tumis hingga sedikit layu
• •masukkan air kaldu ayam gula dan saus tiram
• •masak hingga kematangan yang diinginkan
• •tumis tomat hijau siap di sajikan

Bahan

• Batang keladi yg uda dibersihin kulitnya (aku beli 2 bks di pasar @5K), potong serong sekitar 6-7cm
• 7 buah cabe kering, rendam air panas sampe lembut (bisa ditambah kalo pengen lebih pedes lagi), bisa ganti cabe keriting ya
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 genggam ebi, cuci dan rendam air panas
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt pasta asam jawa
• Garam dan gula secukupnya
• Sedikit air

Cara Membuat

• 1. Rebus batang keladi di air mendidih sampai cukup lembut, tiriskan.
• 2. Haluskan cabe, duo bawang, ebi, terasi. Tumis sampai wangi.
• 3. Masukkan batang keladi yg sudah direbus, beri air asam, garam, gula dan sedikit air. Koreksi rasa.
• 4. Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan.