Tumis Daun Pepaya

Bahan Tumis Daun Pepaya

2 ikat daun pepaya1 sdm garamSecukupnya air

Bumbu

2 siung bawang putih, iris tipis4 siung bawang merah, iris tipis3 cabai merah keriting, iris8 cabai rawit, iris tipis1⁄2 sdt garam1 sdt kaldu jamur3 sdm minyak goreng30 ml airSecukupnya teri, goreng sebentar

Cara Membuat Tumis Daun Pepaya

1. Didihkan air dan garam, masukkan daun pepaya, rebus sampai empuk. Tiriskan. Cuci bersih dengan air mengalir daun pepaya rebus tadi sampai air bekas cuciannya jernih. Potong2 kecil daun pepayanya, sisihkan.2. Tumis bawang putih, bawang merah sampai wangi. Masukkan irisan cabai rawit, cabai keriting, aduk rata.3. Masukkan daun pepaya rebus, tambahkan garam, kaldu jamur, air. Aduk rata, terakhir tambahkan teri, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai meresap.Sajikan.