Tumis Brokoli Tofu Saus Lada Hitam

Bahan Tumis Brokoli Tofu

1 bonggol (300 gr) Brokoli, potong perkuntum150 gr Egg Tofu, potong 1 cm1 bh Wortel, iris serong1/2 bh Bawang Bombay, potong kotak22 siung Bawang Putih, cincang halus1/4 sdt Lada hitam bubuk2 sdm Saus Lada Hitam1 sdm Saus Tiram1 sdt Kecap Asin200 ml AirGaram, Gula dan Kaldu Jamur secukupnyaMinyak goreng untuk menumis1/2 sdt Maizena, larutkan dg sedikit air untuk pengental

Cara Buat Tumis Brokoli Tofu

1. Seduh Brokoli dengan air mendidih dan 1/4 sdt Garam selama 1 menit. Angkat dan tiriskan2. Goreng egg tofu hingga pinggirnya berkulit. Angkat & tiriskan3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk2 hingga bawang bombay layu4. Masukkan wortel, saus tiram dan saus lada hitam. Aduk sebentar hingga merata, tambahkan lada hitam bubuk dan air, masak hingga mendidih dan wortel setengah empuk. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa5. Masukkan brokoli dan tofu, aduk perlahan sebentar saja (jangan terlalu lama masak brokoli, agar vitamin yang terkandung didalamnya tidak hilang dan warna brokoli tetap cantik). Terakhir masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental. AngkatTumis Brokoli Tofu Saus Lada Hitam siap disajikan hangat lebih nikmat.