Batang Keladi Tumis Pedas

Bahan

Batang keladi yg uda dibersihin kulitnya (aku beli 2 bks di pasar @5K), potong serong sekitar 6-7cm7 buah cabe kering, rendam air panas sampe lembut (bisa ditambah kalo pengen lebih pedes lagi), bisa ganti cabe keriting ya5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 genggam ebi, cuci dan rendam air panas1 sdt terasi bakar1 sdt pasta asam jawaGaram dan gula secukupnyaSedikit air

Cara Membuat

1. Rebus batang keladi di air mendidih sampai cukup lembut, tiriskan.2. Haluskan cabe, duo bawang, ebi, terasi. Tumis sampai wangi.3. Masukkan batang keladi yg sudah direbus, beri air asam, garam, gula dan sedikit air. Koreksi rasa.4. Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan.