Klepon Temulawak

Bahan

125gr tepung ketan25gr tepung beras100ml air hangat1 sdt TEMULAWAK BUBUK1.5 sdm air endapan kapur sirihPewarna kuning setetesGula merah, iris-iris fillingKelapa parut & 1/4 sdt garam pelapis

Cara

• Campur air hangat dan TEMULAWAK BUBUK, aduk hingga TEMULAWAK larut.• Lalu campur semua bahan kecuali gula merah, tuang air larutan TEMULAWAK sedikit sedikit sambil diuleni hingga kalis. Lalu bentuk bulat, isi dengan gula merah, rebus di air mendidih hingga mengapung. Angkat.• Kukus kelapa parut dan garam hingga matang.• Gulingkan klepon yg sudah matang di kelapa parut. Sajikan.