Jengkol Teri Cabe Ijo

Bahan Jengkol Teri Cabe Ijo

15 buah / 300gram jengkol150 gram ikan teri• 3 buah kemiri• 3 siung bawang putih• 6 siung bawang merah• 14 buah cabe hijau keriting/sesuai selera• 6 lembar daun jeruk• 200 ml air putih• ½ sdt kaldu ayam• 2 sdt gula pasir• 2 sdm saus tiram• minyak goreng

Cara Membuat Jengkol Teri Cabe Ijo

1. Rebus jengkol hingga matang dan lunak kemudian dinginkan dan bisa dipotong-potong sesuai selera. Lalu jengkolnya digoreng tapi jangan terlalu lama supaya jengkol nya tidak keras. goreng jengkol hingga sedikit berubah warna saja2. Untuk ikan teri nya juga digoreng ya hingga kering atau sesuai selera3. Haluskan bawang merah bawang putih kemiri dan cabe hijau keriting. tapi jangan terlalu halus masih ada tekstur cabe atau bawahnya ya supaya lebih nikmat4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan tanak kemudian masukkan daun jerukJika bumbu sudah matang bisa dimasukkan secukupnya air putih aduk merata kemudian dimasukkan jengkol nya. Masak lagi hingga kadar airnya berkurang jika airnya sudah berkurang atau sudah kering bisa dimasukkan ikan teri yang telah digoreng.Aduh merata dan masak saja sebentar ya.