Ikan Ekor Kuning Kuah Asam

Bahan Ikan Ekor Kuning Kuah Asam

500 gr Ikan Ekor Kuning2 sdm Air Asam JawaAir secukupnyaGaram dan gula secukupnyaTomatCabe Rawit Utuh

Bumbu Halus

6 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih3 bh Cabe Merah2 bh Cabe Rawit1/2 sdt Terasi Bakar2 btr Kemiri sangrai1 ruas Kunyit Sangrai1 ruas Jahe

Bumbu Lain

2 lbr Daun Salam2 lbr Daun Jeruk1 ruas Lengkuas1 btg Serai

Cara Pembuatan Ikan Ekor Kuning Kuah Asam

1. Tumis bumbu halus dengan bumbu lain hingga harum dan matang2. Masukan ikan,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih3. Tambahkan air asam jawa,garam dan gula,masak hingga ikan matang,masukan potongan tomat dan cabe rawit utuh,koreksi rasa sajikan