Ikan Kuah Asam Pedas

Bahan Ikan Kuah Asam Pedas

2 ekor ikan salem, potong sesuai seleraPerasan jeruk nipis1 sdt garam(Aduk rata dan marinasi 15 menit)1 buah tomat hijau3 buah belimbing wuluhCabe rawit utuh secukupnya2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk1 batang seraiGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah6 siung bawang putih5 buah cabe keriting10 buah cabe rawit3 butir kemiri1 ruas jahe1 ruas kunyit

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Pedas

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.2. Tuang air secukupnya, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan potongan ikan, tomat, belimbing wuluh dan cabe rawit, aduk perlahan.3. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.