Ikan Acar Kuning

Bahan Ikan Acar Kuning

500 gr ikan kembung Salem ,Potong 22 bh timun buang bijinya potong panjang1 b wortel kupas lalu potong korek2 lbr daun salam35 ml santan kentalGaram, kaldu jamur, air secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah3 siung bawang putih3 btr kemiri5 bh cabe merah keriting7 bh cabe rawit merah

Cara Membuat Ikan Acar Kuning

1. Cuci bersih potongan ikan lalu bersihkan kemudian beri perasan jeruk nipis aduk-aduk diamkan 10 menit. Goreng 1/2 kering lalu angkat, sisihkan2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, gula, santan aduk-aduk sebentar hingga rata.3. Masukkan potongan ikan aduk -aduk kemudian masukkan potongan timun, wortel aduk-aduk.4. Masak hingga cukup matang dan bumbu meresap, gunakan api cenderung kecil. Koreksi rasa5. Angkat siap disajikan