Ikan Salem Rica-rica

Bahan Ikan Salem Rica-rica

1kg ikan salem yg sdh di goreng1 genggam daun kemangi1 btg serai1 lmbr daun salam3 lmbr daun jeruk3 cm lengkuas,geprek1 btg serai,geprek1sdm gula jawagaram, kaldu secukupnya300ml air

Bumbu Halus

30 cabe rawit5 cabe kriting10 siung bamer6 siung baput4 btr kemiri2 cm jahe3 cm kunyit1sdm ketumbar1sdt merica

Cara Membuat Ikan Salem Rica-rica

tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis smpai bumbu matangmasukan ikan salem, kemudian air. Tambahkan garam,gula, dan kaldu secukupnya.masak sampai air menyusut, trakhir masukan kemangi,aduk sebentar. Matikan api. Sajikan pedas nikmat mak