Gabus Masak Pedas

Bahan Gabus Masak Pedas

3 ekr ikan gabus, potong2

Bumbu Halus

5 siung bawang merah3 siung bawang putih10 cabai rawit merah5 cabai keriting merah1 btr kemiri1 rs jahe1⁄2 rs kunyit

Bumbu Lainnya

1 btg serehSejempol lengkuas, geprek20 gr gula merah1⁄2 sdm garam1 sdm kaldu jamurLada bubuk secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Gabus Masak Pedas

1. Marinasi ikan dengan jeruk nopis selama minimal 15 menit, lalu cuci bersih kembali2.Tumis semua bumbu halus bersama dengan sereh dan lengkuas, lalu masukkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk3. Setelah bumbu matang, masukkan ikan, aduk merata4. Masukkan air secukupnya dan masak hingga ikan masak.5. Jangan lupa koreksi rasa dan siap disajikan