Fuyunghai Macaroni

Bahan Fuyunghai Macaroni

25 gr macaroni ( rebus sampai empuk)2 btr telur (kocok lepas)25 gr kubis (rajang halus)25 gr wortel (potong kecil2)25 gr udang (cincang kasar) bisa diganti ayam atau di mix1 sdm tepung tapioka1/2 sdm tepung terigu1 btg daun bawang (rajang halus)1 btr bawang putih (haluskan)1/4 bh Bombay cincangGaram, merica secukupnyaKaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Fuyunghai Macaroni

Campur semua bahan menjadi satu, kemudian goreng dengan minyak banyak yang sudah panas.Kecilkan api ke ukuran sedang sampai agak kering, balik tunggu sampai agak kering. Lalu tiriskan.

Bahan Saus

1 sdm margarin1/4 bh Bombay rajang panjang1 btr bawang putih cincang25 gr Kacang polong300 ml air3 sdm saus tomat1/2 sdm kecap Inggris1/2 sdt cuka masak (bila suka)1-2 sdm gula pasirGaram, merica secukupnyaTepung maizena secukupnya

Cara Membuat Saus

Tumis Bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan air, lalu masukkan kacang polong, saus tomat, kecap Inggris, cuka, gula garam, merica. Tes rasa, tambahkan maizena untuk mengentalkan.

Penyajian Fuyunghai Macaroni

Tata fuyunghai di piring saji, siram dengan bahan saus, tambahkan selada. Siap dinikmati.