Fettuccine Kari Bola Tempe

Bahan

225 gr fettucine,1 sdm minyakrebus hingga aldente, tiriskan dan sisihkan

Bahan Bola Tempe

200 gr tempe1 btr telur¼ sdt garam½ sdt ketumbar¼ sdt ladaCampur semua bahan, kemudian bentuk bola² lalu goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan.

Bahan Kuah Kari

100 ml santan kental350 ml air

Bumbu Halus

6 siung bawang merah3 siung bawang putih2 cabe merah keriting1 cm kunyit, bakar1 cm jahe½ sdm ketumbar

Bahan Lainnya

1 btg serei2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 cm lengkuas1 cm kayu manis½ sdt bubuk kariGaram, gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan semua bahan lainnya. Masak sebentar2. Masukkan bola2 tempe, aduk rata3. Tuangkan air, lalu masak kembali hingga meresap. Masukkan garam, gula, aduk kembali4. Tambahkan santan, aduk sebentar, terakhir masukkan fettucine, aduk lagi sebentar, koreksi rasa5. Matikan api, siap dihidangkan