Karipap Macaroni Spiral La Fonte

Bahan Karipap Macaroni Spiral La Fonte

Bahan Isian:125gr macaroni spiral -210 La Fonte4 lembar smoke beef, potong dadu2 siung bawang putih, cincang halus1/4 bawang bombai, cincang kasar2 sdm terigu protein sedang1/4 merica bubuk2 sdm margarin1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt kaldu bubuk200ml susu cair full cream1/2 blok keju cepat leleh

Cara Membuat Isian

1. Rebus macaroni spiral hingga aldente. Angkat, tiriskan.2. Tumis bawang putih & bombai dengan margarin hingga harum & layu. Masukkan terigu, masak hingga berubah warna. Tambahkan susu cair, aduk rata. Tambahkan bumbu lainnya, keju, smoke beef & macaroni spiral. Aduk rata hingga tercampur rata3. Angkat & dinginkan.

Bahan Kulit Karipap

Water dough:300 gr tepung terigu protein sedang 75 ml minyak goreng120 ml air dingin1 sdt gula pasir1/4 sdt garamOil dough:130 gr tepung terigu protein sedang 90 gr margarin

Cara Membuat Karipap Macaroni Spiral La Fonte

1. Aduk rata semua bahan water dough, bulatkan, diamkan selama 1 jam. Bagi 8 bagian.2. Aduk rata bahan oil dough, bulatkan, diamkan selama 1 jam. Bagi 8 bagian.3. Ambil adonan water dough & oil dough jadikan 1 bentuk bulatan lalu gilas memanjang lalu gulung secara serong lalu gilas kembali, gulung dari bawah ke atas. Kemudian bagi 4. Lakukan hingga selesai.4. Pipihkan adonan yg sudah dibagi 4 tadi hingga agak tipis beri isian lalu tutup dengan 1 adonan yg sudah dipipihkan lalu lipat bagian pinggir karipap. Lakukan hingga selesai.5. Goreng karipap didalam minyak panas hingga golden brown. Angkat & tiriskan.