Fettuccine Phad Thai

Bahan

1 pack fettuccine 225 gr, rebus dan tiriskan150 gr udang, kupas dan potong-potong100 gr tauge4 buah tahu sutra atau tahu Jepang,potong kotak-kotak lalu goreng sebentar setangah matang100 gr jantung pisang, ambil bunga nya lalu rebus sebentar setelah itu peras dan iris-iris2 sdm kacang tanah goreng

Bumbu

2 sdm ebi diseduh dengan air panas dan haluskan1 buah bawang Bombay, iris-iris1 batang bawang daun, iris-iris3 siung bawang putih, cincang halus1/2 sdt merica bubuk1 sdt penyedap rasa ayam atau 1/2 sdt garam1 sdm kecap ikan1 sdt cabai bubuk2 buah cabai merah besar atau rawit sesuai selera diiris1 ikat daun ketumbar,iris kasar

Cara Membuatnya

1. Panaskan wajan lalu masukkan minyak tumis ebi dan bawang hingga harum. Masukkan udang dan bahan lainnya. Aduk rata.2. Masukkan fettuccine dan tahu lalu aduk rata. Koreksi rasa.3. Terakhir masukkan daun ketumbar lalu angkat dan taburkan dengan kacang goreng.