Deco Chiffon Cake

Bahan Deco Chiffon Cake

6 kuning telur40 gram gula pasir120 gram terigu protein sedang1/2 sdt garam100 ml santan75 ml minyak sayurPewarna makanan ungu, merahBubuk charcoal secukupnya6 butir putih telur90 gram gula pasirButter cream secukupnya

Cara Membuat Deco Chiffon Cake

1. Aduk semua bahan A dg whisk,Ambil 1/4 bagian, kemudian bagi2 lagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna merah, ungu, bubuk charcoal dan sisanya biarkan putih. Sisihkan.2. Kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan air lemon dan gula pasir bertahap 3x, kocok sampai kaku mengembang.3.Ambil 1/4 adonan B (putih telur) . Campur adonan A dengan adonan B, aduk lipat dengan spatula. Lakukan hal serupa dengan adonan yang lain.4. Siapkan loyang chiffon 17cm dan loyang persegi 10×20Tuang bersisian adonan hitam, merah, putih dan ungu pada loyang persegi yg dialasi kertas. Tuang sisa adonan ungu pada loyang chiffon5. Panaskan oven di suhu 150C api bawah. Oven adonan loyang persegi selama 15 menit. Untuk adonan pada loyang chiffon, oven di suhu 150C selama 15 menit api bawah, lanjutkan dengan suhu 140C selama 35 menit api bawah.6. Telungkupkan loyang chiffon. Diamkan 1jam . Keluarkan cake. SisihkanUntuk dekor,keluarkan cake pada loyang persegi, lepaskan kertasnya, buat pola pada kertas dan cetak pada kue. Potong atau gunting cake sesuai pola.

Penyelesaian Deco Chiffon Cake

Tempelkan dekor dengan butter cream dan tusuk gigi sebagai perekat.