Hurricane Strawberry Roll Cake

Bahan – Bahan

Bahan A :3 btr kuning telur30 ml minyak sayur40 ml susu cair50 gr tepung terigu protein rendah

Bahan B

3 btr putih telur55 gr gula pasir , berbutir halus1/4 sdt cream of tartar

Pelenngkap

Pasta strawberryButter creamBuah strawberry

Cara Membuat

* kocok kuning telur hingga pucat, kemudian masukkan semua sisa bahan A. aduk rata, sisihkan* kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang, tambahkan cream of tartar dan gula pasir pasir bertahap. Setelah gula masuk semua pindah ke kecepatan paling tinggi. Kocok hingga soft peak* masukkan 1/3 adonan putih kedalam adonan kuning, aduk rata. Kemudian tiang balik ke adonan putih. Aduk rata* ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan secukupnya pasta strawberry, aduk rata, sisihkan* siapkan loyang ukuran 20 atau 22. Alasi dengan baking paper* tuang adonan plain (yang putih) diatas loyang, ratakan kemudian hentakkan beberapa kali untuk membuat udara.* tuang adonan merah diatas adonan putih perlahan, ratakan, kemudian buat garis menggunakan gagang sendok hingga sampai kedasar adonan. ( untuk cara menariknya atau membuat garisnya lihat yutub saja ok)* panggang hingga matang* begitu matang, lepas baking papernya, tangkupkan ke baking paper baru, kemudian gulung. Diamkan beberapa saat ,tunggu hingga hangat* buka gulungannya kemudian oles buttercream merata. Tata buah strawberry berjejer dalam satu baris , gulung perlahan sambil dipadatkan. Bungkus rapat , diamkan dalam kulkas minimal 1 jam supaya lebih merekat dan mudah dipotong