Horn Bread (Cum-cum) Tanpa Ulen Isi Vla Strawberry

Bahan Biang

25 ml air hangat1 sdt ragi instant1⁄2 sdt gula pasir

Bahan Lainnya

200 gram terigu protein tinggi50 gram terigu protein sedang25 gram gula pasir1 btr telur1⁄2 sdt garam210 ml susu cair35 gram margarin

Vla Strawberry

270 ml susu yogurt strawberry30 gram gula pasir1/4 sdt vanili bubuk2 btr kuning telur30 gram maizena12 gram butter2 tetes pasta strawberry75 gram buah strawberry, potong dadu

Cara Membuat Horn Bread (Cum-cum) Tanpa Ulen Isi Vla Strawberry

1. Aduk semua bahan biang, diamkan 10 menit sampai berbusa2. Dalam mangkok besar, masukkan biang, terigu, gula, garam, telur dan margarin, aduk dg spatula/ sendok kayu.3. Lalu tambahkan air sedikit2, rapikan adonan. Tutup mangkok dg serbet bersih, diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat4.Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi adonan @50 gram, lalu bulat2i adonan5. Pipihkan adonan. Giling memanjang. Lipat dan giling lagi memanjang sekitar 35 cm. Lilit adonan pada cetakan kerucut yg sudah dioles tipis margarin. Tata di atas loyang yg sdh diolesi tipis margarin. Diamkan adonan selama 45 menit. Tutup dg serbet bersih.6. Oven selama kurang lebih 20 menit di suhu 200C di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Panas-panas oles dengan margarin. Sisihkan.Untuk Vla ;Campur susu, gula dan vanila. Masak cukup sampai gula larut. Matikan api. Setelah hangat, campur dengan campuran kuning telur dan maizena.Nyalakan api. Masak sampai mengental. Masukkan butter, aduk rata. Matikan api. Tambahkan strawberry, aduk rata.Pindahkan vla dalam mangkok. Tutup rapat dg plastik wrap. Simpan di kulkas jika sdh tidak panas. Saat hendak disajikan, masukkan vla dalam piping bag. Semprotkan ke dalam roti. Sajikan.