Cilok

Bahan

150 gr Tepung terigu150 gr Tepung tapioka250 ml Air mendidih1 batang Daun bawang, iris halus2 siung Bawang putih, haluskan1 1/2 sdt Garam1 sdt Kaldu jamur1 sdt Gula1/4 sdt Merica

Cara

1. Campur tepung terigu, bawang putih halus, garam, gula, kaldu jamur, merica tuang air mendidih aduk sampai rata pakai sendok kayu atau spatula. Masukkan daun bawang. Aduk rata.2. Masukkan tepung tapioka sedikit2, uleni dgn tangan sampai tercampur rata aja ya. Bentuk bulat2.3. Siapkan air secukupnya, didihkan lalu masukkan cilok, masak hingga semua mengapung.4. Angkat, tiriskan sajikan dengan bumbu kacang.

Bahan Bumbu Kacang

100 gr Kacang tanah5 btr Bawang merah5 siung Bawang putih8 bh Cabe Merah4 lbr Daun jeruk, sobek21 bh (40 gr) Gula merahGaram, kaldu jamur, gula pasir secukupnya (kalo saya suka yg rasanya gurih agak manis2 gitu)2 bh Jeruk limoAir secukupnya

Cara Membuat Bumbu Kacang

1. Goreng kacang, setelah kacang hampir matang masukkan bawang merah, bawang putih & cabe merah. Goreng sampai kacang matang, cabe & bawang layu.2. Haluskan/blender kacang & bumbu yg digoreng tadi.3. Tuang ke wajan tambahkan air secukupnya aja sesuai kekentalan yg diinginkan, masukkan daun jeruk, gula merah, garam, kaldu jamur secukupnya & gula pasir agak banyak. Cicipi4. Masak & aduk2 terus bumbu kacang sampai mengental. Beri perasan jeruk limo.5. Angkat siram ke cilok.