Cilok Kuah

Bahan Cilok

10 sdm muncung tepung terigu7 sdm muncung tepung tapioka3 siung bawang putih haluskan1 btg daun seledri iris tipis ( optional )Garam, kaldu jamur, air secukupnya

Caranya

1. Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka aduk rata.2. Campur dalam mangkok bawang putih, garam, kaldu jamur, air secukupnya aduk rata.3. Tuang campuran bumbu kedalam campuran tepung sambil di aduk-aduk hingga dapat dipulung. Koreksi rasa.4. Ambil adonan sebesar gundu lalu bulatkan lalu masak dalam air mendidih, masak hingga matang/mengapung. Angkat tiriskan, emakk bagi 2 yahh, setengah di goreng sisa nya biarkan rebusan5. Siapkan mangkok masukkan cilok rebus/goreng tuang kuahnya taburi dengan irisan seledri. Sajikan

Bahan Kuah

2 lbr daun jeruk10 bh cabe merah keriting haluskan10 bh cabe rawit campur2 siung bawang putih haluskan1/2 jempol org dewasa kencur haluskanGaram, kaldu jamur, air secukupnyaDaun seledri iris secukupnya

Caranya

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur masak hingga matang. Koreksi rasa