Choco Banana Cheese Sponge Cake

Bahan Choco Banana Cheese Sponge Cake

Bahan A2 butir telur utuh1 kuning telur4 gr Cake emulsifier60 gr Brown sugar / bisa juga diganti gula pasirBahan B80 gr terigu protein sedang ( aku 75gr Terigu & 7gr coklat bubuk10 gr maizena10 gr susu bubuk1/2 sdt Baking PowderBahan C150 gr pisang ambonhaluskan dengan garpuBahan D80 gr mentega/butter cair1sdt pasta vanilla/ vanila ekstrakTambahan : pasta coklat ( optional )

Cara Membuat Cake

Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejakMasukkan bahan B ( ayak ) mixer speed rendahMskan bhn C, aduk lipat lagi menggunakan spatula hingga tercampur rata , terakhir masukkan bahan D aduk lipat hingga merataSiapkan 1 loyang uk 18x18x5 yg sudah dialasi dgn kertas baking paper , tuang adonan ke dalam loyang ,Beri topping cream cheese motif menyilangPanggang suhu 175 Celcius api atas bawah Lama wktu -/ 25-30 menit?Setelah matang, segera keluarkan dri loyang, tunggu suhu ruang baru potong .

Cream Cheese Topping

bisa buat 1/2 resep dibawah100 gr cream cheese ( suhu ruang)20 gr gula halus KIS1 kuning telur15 gr susu cair ( aku skip )1 sdt maizena1/2 sdt vanilla

Cara Membuat Cheese

mixer cream cheese dan gula hingga lembut & tercampur rata, mskan kuning telur dan vanila , susu cair mixer rata. Terakhir mskan maizena mixer rata, masukkan ke dlm piping bag.