Chocolate Castella Cake

Bahan Chocolate Castella Cake

80 gr terigu pro rendah30 gr cokelat bubuk65 ml minyak, panaskan30 gr dcc, lelehkan90 ml susu uht108 gr kuning telur (kurleb dari 5 uk sedang-besar)180 gr putih telur (kurleb dari 5 butir telur)65 gr gula pasir (bisa ditambah ya buat yg suka manis kurleb sd 15 gr)1 sdm air jeruk lemonChocochips secukupnyaLoyang 18×18 alasi baking paper seluruhnya

Cara Membuat Chocolate Castella Cake

1. Campur dan ayak terigu & cokelat bubuk, masukkan minyak panas, aduk rata.2. Tambahkan dcc yg telah dilelehkan, masukkan susu, dan kuning telur (di video nggak kerekam waktu masukin kuning telur), aduk rata.3. Kocok putih telur sd berbusa, masukkan air jeruk, dan gula secara bertahap, kocok sd soft peak.4. Campur kedua afonan bertahap, aduk rata.5. Tuang dlm loyang d 18×18 cm yg dialas lagi dg loyang tanpa sambungan.6. Panggang au bain marie suhu 155C kurleb 70 menit.