Chiffon White Luwak Coffee

Bahan Chiffon White Luwak Coffee

Bahan A:8 kuning telur70 ml air panas2 sachet luwak white kopi original1 bks kara santan 65 ml90 ml minyak sayur170 g tepung terigu kunci1 sdm susu bubuk1 sdm maizena1 sdt Pasta Kopi Karamel @hollmanntoffiecoBahan B:8 putih telur110 g gula pasir1⁄2 sdt cream of tartar1⁄4 sdt garam

Cara Membuat Chiffon White Luwak Coffee

Seduh kopi dgn air panas, biarkan suhu ruang.Panaskan OvenWhisk kuning telor 3 menit lalu masukkan santan, pasta kopi, seduhan kopi, dan minyak tadi. Kmdn ayak terigu, maizena, susu bubuk lalu aduk rata pakai whisk sampai halus tidak bergerindil. Sisihkan!Kocok putih telur dgn medium speed sampai berbusa, masukkan garam, COTT ,mixer lg sebentar, masukkan gula dalam 3 tahapan ( tahap terakhir boleh dgn speed tinggi). Kocok putih telur hingga medium to stiff peakMasukkan adonan putih telur bagi dalam 3 bagian dalam adonan A , aduk balik dengan spatula.Tuang adonan ke dalam loyang chiffon @monnabakeware diameter 18 cm lalu lalu putar2 dengan ujung sumpit kemudian hentakkan 3x sebelum dimasukan ke dalam ovenPanggang dengan suhu oven signora galaxi gold 150/150 15 menit kemudian slit lalu turunkan 110/150 45 menit ( sesuaikan oven masing”)Setelah matang, hentakkan 1 x kemudian langsung tangkupkan di atas kawat penyangga