Chicken Popcorn Asam Manis

Bahan Chicken Popcorn Asam Manis

300 gr Fillet ayam, potong kotak2 siung Bawang putih, haluskan1 bh Jeruk kunci1/2 sdt Lada bubuk1/2 sdt Garam

Bahan Pelapis

1 butir Telur, kocok lepas

Bahan Pelapis Tepung

5 sdm Tepung bumbu serbaguna2 sdm Tepung cakra2 sdm Tepung maizena

Bahan Saus

1 bh Bawang putih, cincang halus1/2 bh Bawang bombay, potong26 sdm Saos Tomat1 sdm Saos Sambal1 btg Daun bawang, iris1 bh Cabe merah, iris250 ml Air1 sdm Tepung maizena, larutkan dgn sedikit airKaldu jamur, lada dan gula secukupnya

Cara Membuat Chicken Popcorn Asam Manis

1. Cuci bersih ayam & beri perasan air jeruk kunci, garam, lada dan bawang putih halus. Diamkan sekitar 20 menit.2. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis sampai terbalut rata. Ulangi sekali lagi. Lalu goreng ayam sampai garing kecoklatan.3. Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, air, kaldu jamur, lada, gula, daun bawang dan cabe. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan larutan maizena, aduk sampai kuah mengental. Masukkan ayam popcorn aduk sebentar sampai rata. Angkat dan sajikan.