Cheese Tart Magnum

Bahan Cheese Tart Magnum

18 -20 Pcs Tart shells/Kulit Pie250 gr Cream Cheese,dingin40-50 gr Gula Halus20 gr Telur Kocok, dingin15 gr Butter20 gr Whipping cream, dingin1 1/2 Sdt Lemon Juice

Filling

100 Gr Nutella

Topping

150 gr DCC lelehkan100 Roasted Almond nib

Cara Membuat Cheese Tart Magnum

1. Semprotkan nutella kedalam tart shell/kulit pie.2. Satukan cream cheese, butter,gula halus,lemon juice, whipping cream dan telur kocok. Mixer hingga tercampur rata dan berkrim.3. Masukan Adonan cream cheese kedalam plastik piping bag, dan gunting bagian ujungnya.4. Semprotkan adonan cream cheese kedalam tart shell/kulit pie. dengan posisi piping bag menegak/berdiri. semprotkan sampai menggunung/membuncit.ratakan bagian atasnya yang runcing,dengan cara mencelupkan jari telunjuk kedalam air dan ratakan permukaan cheese tart tersebut.5. Panggang cheese Tart selama 7-8 menit dengan suhu 170 derajat celcius api atas dan bawah (tart yang sudah matang jika kita sentuh dengan jari, cheese tidak menempel pada tangan).6. Angkat dan biarkan dingin. setelah dingin simpan cheese tart di dalam lemari es selama 30 menit.7. Double boil DCC dan biarkan suhu ruang. Celupkan cheese tart kedalam dcc yang di lelehkan kan dan taburkan Roasted almond nib di sekeliling nya. Simpan dalam lemari es selama 15 menit hingga coklat nya Set.