Chasio Pao

Bahan Chasio Pao

175 gr tepung protein rendah325 gr tepung pao bogasari100 gr gula pasir1/2 sdt baking powder11 gr ragi instant (me : 6gr)150 ml susu cair dingin104 ml air es(total cairan 254ml bs susu cair semua atau air es semua)40 gr mentega putih2 gr garam

Cara Membuat Chasio Pao

* Campur semua bahan kecuali mentega dan garam mixer hingga tercampur dan kalis ,masukan garam dan mentega mixer lg hingga kalis elastis ,cek windowpane* Angkat adonan bulatkan ,bagi adonan sesuai selera (me:50gr) dapat sekitar 18pc lalu isi sesuai selera* Proffing 30menit tergantung suhu ruangan ,kukus dgn api sedang 10menit ,bakpao dimasukan pas air uda mendidih ya dan berasap bnyk* Tutup kukusan hrs dilapisi kain supaya air kukusan gak menetes ke pao nya* Kalau uda matang matikan api pas mau buka tutup kukusan hrs pelan2 ya ,kalau sy biarkan bbrp menit baru dibuka tutup kukusan nya lalu angkat* Dinginkan pao bentar lalu masukan kewadah tertutup atau bungkus plastik supaya ngak kering kulitnyaNB : kalau bikin bakpao gak blh over proffing ya ,kalau misalnya bikinnya bnyk hrs 2x kukus ,kukus dulu dr urutan pertama di bungkus isian