Bakpao Isi Kacang Merah

Bahan

250 gr Tepung kunci biru50 gr Gula halus4 gr Ragi125 ml Air2 gr Garam10 gr Mentega putih (kalo gak ada bisa pakai minyak)Isi: Selai kacang merah

Cara

1. Campur tepung, gula, ragi dan air. Mixer sampai setengah kalis. Tambahkan mentega putih dan garam, mixer lagi sampai adonan mulus kalis elastis.2. Bagi dan bulatkan adonan masing2 40 gram. Istirahatkan sampai mengembang (tutup dengan kain serbet).3. Pipihkan lalu beri isian, tutup dan bulatkan kembali. Istirahatkan kembali sekitar 20 menit atau sampai mengembang ringan (tutup dengan kain serbet).4. Panaskan kukusan terlebih dahulu sekitar 10 menit. Lalu masukkan pao dan kukus selama 10 menit.