Bakpao Karakter

Bahan Bakpao Karakter

210 gr tepung tepung terigu protein rendah40 gr tepung maizena50 gr gula halus1 sdt ragi instan Mauri-pan1/2 sdt baking powder1/8 sdt bakerine plus130 ml susu cair20 gr mentega putih1/4 sdt garam

Isian

Selai coklat

Cara Membuat Bakpao Karakter

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula, ragi Mauri -pan, Bakerine Plus, baking powder.2. Tuang susu cair secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kalis dan permukaan adonan mulus.4. Potong dan timbang adonan seberat 30 gr, tambahkan pewarna merah, 30 gr tambahkan pewarna orange, dan 30 gr tambahkan pewarna biru. Uleni hingga rata. Bulat bulatkan.5. Bagi adonan 35 gr sebanyak 6 bagian. Bulat bulatkan.6. Bagi sisa adonan masing masing 15 gr, bulat bulatkan.7. Tutup kain dan diamkan 10 menit.8. Ambil adonan yang beratnya 35 gr, gilas bentuk lingkaran, ambil adonan warna, bagi dua dan gilas bentuk lingkaran. Tumpuk di atas adonan putih tadi, kemudian bentuk kupu kupu. Ambil adonan yang beratnya 15 gr, isi bahan isian dan tempel sebagai kepala, bentuk tangan, hidung dan telinga. Lakukan hingga habis.9. Tutup dan diamkan selama 20 menit.10. Kukus dengan api sedang selama 10 – 13 menit. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya. Tutup kukusan dibungkus kain.