Cake Sicles

Bahan Vanilla Sponge Cake

4 Butir Telur½ sdt Emulsifier60 gr Gula Pasir5 gr Pasta Vanilla70 gr Terigu Protein Sedang15 gr Maizena10 gr Susu Bubuk55 gr Margarin Leleh80 gr Whipping Cream, kocok sampai mengembang

Pelapis

Van Houten Professional Milk Compound Dan Van Houten Professional White Compound (@Vanhoutenprofessional.id).

Hiasan

Sprinkels Warna Warni

Cara Membuat

1. Cake : kocok telur, emulsifier, gula pasir dan pasta vanilla sampai mengembang kental putih berjejak. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk. Kocok rata dengan speed rendah. Masukkan margarin leleh, aduk balik dengna spatula atau mixer dengan speed rendah.2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin tipis.3. Panggang dengan suhu 170’C 35 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.4. Setelah cake matang, dinginkan kemudian lumatkan tambahkan whipping cream yang sudah dikocok aduk sampai rata dan tekstur bisa dibentuk.5. Lelehkan Van Houten Professional Milk Compound dan Van Houten Professional White Compound (@vanhoutenprofessional.id) dengan cara di tim. Tuang ke dalam cetakan, kemudian dinginkan di kulkas sampai set.6. Setelah itu masukkan cake yang sudah dilumatkan ke dalam cetakan dan padatkan.7. Siram kembali dengan Van Houten Professional Milk Compound dan Van Houten Professional White Compound (@vanhoutenprofessional.id), dinginkan kembali di kulkas sampai set.8. Setelah set keluarkan dari kulkas dan hias atasnya dengan sisa lelehanVan Houten Professional Milk Compound dan Van Houten Professional White Compound, taburi atasnya dengan sprinkles warna warni.