Bubur Kacang Hijau

Bahan Bubur Kacang Hijau

250 gr Kacang hijau (saya rendam dulu 3 jam)1500 ml Air1 ruas Jahe, iris2 balok kecil Gula merah160 gr Gula pasir1/2 sdt Garam4 lbr Daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

1. Masukkan kacang hijau, tambahkan 1 liter air terlebih dahulu, jahe dan daun pandan.2. Tutup panci masak sampai air sedikit menyusut, lalu tambahkan 500 ml air lagi.3. Tutup panci dan biarkan sampai kacang merekah, masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata masak sampai gula larut. Koreksi rasa dan masak sampai kacang hijau benar2 empuk.4. Matikan kompor dan siap disajikan hangat2 .