Bolu Sarang Semut

Bahan Bolu Sarang Semut

500 gr gula pasir500 ml air panas5 btr telur ayam150 gr terigu150 gr tapioka / sagu200 ml susu kental manis1 sdt pasta vanila200 gr butter (lelehkan)1/2 sdt baking powder1/2 sdt soda kue

Cara Membuat Bolu Sarang Semut

1. Buat caramel dengan cara panaskan gula pasir diatas wajan dengan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh semua, tuangkan air panas pelan2 aduk sampai gula larut. Matikan api. Biarkan sampai suhu ruang.2. Campur telur dan susu kental manis. Aduk dengan ballon whisk hingga rata.3. Masukkan ke dalam campuran telur, tepung, baking powder, dan soda kue yg sudah diayak bergantian dg caramel sampai habis, aduk rata.4. Tambahkan butter leleh. Aduk lagi dg whisker hingga rata. Jika masih bergerindil, saring. Adonan akhir cair ya, jangan kuatir.5.Tuang adonan ke dalam loyang uk.24cm yg sudah dioles mentega. Panggang suhu 175C selama 50 menit (25 menit pertama api bawah, sisanya lanjut dg api atas bawah) atau sampai matang, sesuaikan oven masing2.6. Angkat dari oven, tunggu dingin, baru lepaskan kue dari loyang.